|
Witloofsalade Met Rozenblaadjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 stronkjes witloof,halve citroen,200 g Gorgonzola,olijfolie,1 appel,ciderazijn,1 granaatappel,2 rozen,zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de witloofstruiken, snij het onderste harde stuk weg en maak de blaadjes los. Snij de appel in schijfjes en besprenkel ze met citroensap. Haal de zaadjes uit de granaatappel, snij de gorgonzolakaas in blokjes, spoel de rozen en maak de blaadjes los. Verdeel de witloofblaadjes over vier borden, leg daarop de appelschijfjes, de granaatappelzaadjes en de kaas, bestrooi met peper en leg er het laatst de rozenblaadjes bovenop. Neem een kom en plet de rest van de granaatappelzaadjes. Voeg al kloppend olie, azijn en wat zout toe. Begiet de salade met die vinaigrette en serveer direct.
|
|
|